Comment Faire Cuire De La Cervelle De Porc
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Comment Faire Cuire De La Cervelle De Porc. Servez avec les petites tomates et le caramel au balsamique. Ce type de viande d’organe offre une grande polyvalence, ce qui signifie que vous pouvez le préparer de différentes façons, notamment dans une soupe ou un ragoût, dans un plat à base d’oeuf, pané et frit, et dans un sauté. Une soupe de cervelle de porc traditionnelle slovaque. Betty_photo / istock / getty images) étape 1
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Faire dégorger le sang, 1 heure dans de l’eau vinaigrée (1 litre d’eau pour 1 cuillère à soupe de vinaigre d’alcool. Rincez à l’eau claire. Cuisson de la cervelle au court bouillon.
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Comment Faire Cuire De La Cervelle De Porc. Première étape, on va pocher la cervelle. Dans une casserole, mettre de l'eau. Faire bouillir avec du sel. Cuire quatre minutes à la reprise de l'ébullition.