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Comment Faire Cuire De La Cervelle De Porc


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Faire dégorger le sang, 1 heure dans de l’eau vinaigrée (1 litre d’eau pour 1 cuillère à soupe de vinaigre d’alcool. Rincez à l’eau claire. Cuisson de la cervelle au court bouillon.

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Comment Faire Cuire De La Cervelle De Porc. Première étape, on va pocher la cervelle. Dans une casserole, mettre de l'eau. Faire bouillir avec du sel. Cuire quatre minutes à la reprise de l'ébullition.

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